La Polo Auto est une diviseuse-bouleuse adaptée pour la production de petits pains ronds. Le bloc de pâte va être égalisé, divisé, puis boulé, pour un résultat épatant !
La version Premium de la Polo Auto possède en plus un écran tactile permettant de mémoriser les paramètres recettes (jusqu'à 100 recettes de burgers, pizzas, brioches, etc...).
La bouleuse conique ConiBall F1 est bien adaptée pour le pré-boulage d'une très grande variété de pâtes, comme les pâtes à base de seigle, les pâtes multi-grain, les pâtes dures et tout type de pâtons qui doivent être boulés ou façonnés courts. Jusqu'à 2 000 pièces/h.
Pâtons de 100g à 1 000g.
La bouleuse conique ConiBall F2 est bien adaptée pour le pré-boulage d'une très grande variété de pâtes, comme les pâtes à base de seigle, les pâtes multi-grain, les pâtes dures et tout type de pâtons qui doivent être boulés ou façonnés courts. Jusqu'à 2 000 pièces/h.
Pâtons de 200g à 3 000g.
La bouleuse conique ConiBall R est bien adaptée pour le pré-boulage d'une très grande variété de pâtes. Ses canaux réglables lui permettent de bouler une plus large gamme de poids qu'une bouleuse conique classique. Jusqu'à 2 000 pièces/h.
Pâtons de 30g à 1 600g.
Son mouvement reproduit celui d'un boulage manuel, et assure un très grand respect de la pâte et un excellent résultat, même sur des pâtes très hydratées ou fermentées. Jusqu'à 1 800 pièces/h.
Pâtons de 75g à 4 000g.
La Roller Dual reprend les caractéristiques de la bouleuse excentrique RotaBall et s'y ajoute une façonneuse. Jusqu'à 1 800 pièces/h.
Pâtons de 75g à 4 000g.
Si la production de boules de pains est importante, il est possible de compléter la ligne Rheopan en rajoutant le module de boulage RheoPan RotaBall. Jusqu'à 1 800 pièces/h.
Pâtons de 75g à 4 000g.
Diviseuse-bouleuse automatique, adaptée pour diviser et bouler à échelle semi-industrielle et industrielle des pâtes tendres et fermes. Jusqu'à 3 000 pièces/h.
Pâtons de 10g à 360g (selon la taille de piston).
