Presse-formeuse Atoupains
MAD FURIEUSEMENT BON
Implanté depuis septembre 2020 en plein centre-ville de Rennes, le nouveau concept de restauration rapide & snacking MAD FURIEUSEMENT BON voit son nombre de clients grimper à grande vitesse, malgré la situation sanitaire assez difficile. Parmi ses produits vous trouverez un large choix de sandwichs, salades, desserts et un excellent café !
Pour faire un bon sandwich, il faut forcement du bon pain. C'est ainsi que MERAND apparaît dans cette histoire. En mai 2020, la société MAD a investi dans une presse-formeuse Atoupains MERAND. Nous avons eu l'occasion d'échanger avec M DUGAY, le responsable boutique :
" L'ouverture de la boutique n'a pas été facile, mais malgré tout, nous sommes vraiment contents des résultats. Notre objectif principal est d'offrir à nos clients des produits de haute qualité au prix abordable. La plupart de nos produits sont des produits locaux et bio, y compris des pains.
Lors des recherches d'une solution pour la production des pains, un des principaux critères pour nous était la qualité des produits finis. Après avoir eu un grand nombre d'avis positifs sur la fiabilité des machines MERAND, nous avons fait appel à ce fabricant. C'était un vrai plaisir de travailler avec l'équipe MERAND. La réactivité, l'écoute, le bon relationnel, l'expertise... La machine fonctionne très bien, elle est compacte et très facile à utiliser. Grâce à cette machine nous pouvons nous adapter à la demande, et donc proposer du pain frais tout au long de la journée. C'est très pratique, surtout au début de l'activité, quand il est encore très difficile de faire des prévisions. Nous avons commencé par vendre 20 sandwichs par jour. Aujourd'hui, au bout de deux mois, nous sommes à 70 sandwichs / jour. Nous nous sommes fixés un objectif de 200 sandwichs / jour d'ici janvier 2021. En ce qui concerne la qualité des pains, nous et nos clients sommes très satisfaits, la qualité est vraiment top, nous avons beaucoup d'avis positifs. C'est très encourageant. Si tout continue comme ça, nous pensons à ouvrir d'autres boutiques sur Rennes et centraliser la production."
Merci à M DUGAY de son accueil et ce partage d'expérience. Il est aussi très encourageant pour nous d'entendre des histoires positives de nos clients. Merci de votre confiance !