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Divisoras

Divisor hidráulico Diva 20 divisiones Cuadrada

La DIVA puede dividir la masa en 20 trozos de hasta 1 kg cada uno, que luego se pueden volver a trabajar. Este modelo tiene una cubeta cuadrada. Piezas de masa de 150g a 1000g.
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Su diseño robusto garantiza la fiabilidad de la divisora de piezas de masa MERAND. Todo ha sido diseñado para garantizar unas condiciones de trabajo cómodas, una limpieza fácil y un gran respeto por su masa.

Especialista en mecanización desde 1954, la divisora hidráulica DIVA es uno de los buques insignia de la gama MERAND.

  • Descenso rápido de las llanas (2 seg.)

  • Capacidad del depósito en peso de masa: de 3 kg a 20 kg

  • Sistema Clean-Up : retirada automática de las cuchillas (sin cuñas)

  • Cubeta de aluminio: no se oxida para una mejor higiene

  • Tacones de plástico alimentario, desmontables mediante un simple pasador

  • Tapa y cuchillas de acero inoxidable: inalterables y muy resistentes para una larga vida útil

 

Mesa plegable FlexiTable para divisoras y divisoras-formadoras.

Enharinado automático de piezas de masa y depósito de la máquina en un solo viaje de ida y vuelta gracias al espolvoreador automático de harina AutoFlour..

Máquinas relacionadas

divisora formadora hidráulica con soporte de rejilla para dividir

La Div'X, además de dividir 20 piezas de masa de hasta 1 kg cada una, también puede dividir masas pre-fermentadas, gracias a las rejillas adaptables disponibles en el catálogo . El resultado son trozos de masa listos para meter en el horno, con diferentes formas, como Tradiciones, adoquines rústicos, chapatas, panecillos, etc.

reposo manual de masa para la relajación de masa en panaderías

Tras la división, el operario coloca manualmente las piezas de masa en el reposo de piezas de masa para que se relajen antes de darles forma.
40 cuadros como máximo.
Palos de hasta 900g como máximo.

formadora horizontal con baguette

Las formadoras Armor permiten respetar mejor la masa gracias a su extensión de mesa fija, reproduciendo un perfilado manual para un resultado óptimo.
Hasta 1.800 piezas/hora.
Pedazos de masa de 50g hasta 2000g

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+33 (0)2 99 04 15 30 Contáctenos

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