Máquinas AquaPan 1000/2000/3000 con recuperación manual de piezas de masa
Esta máquina ha sido diseñada para todo tipo de pan: chapata, pan rústico, pan tradicional y otros. Ideal para la producción de masas altamente hidratadas (hasta el 90% de hidratación). Las bandejas de masa se vierten en la cinta de alimentación. El principio básico del AquaPan es el enrollado sin tensión de la masa al pasar por el rodillo múltiple.
Una vez calibrada la masa según sus necesidades, se divide en tiras con un juego de 5 discos. La última operación consiste en cortar las tiras a la longitud deseada con una guillotina que puede realizar cortes rectos o en ángulo. Por último, se recogen las piezas de masa y se colocan manualmente en la red.
Accesorio incluido
- Rodillo con 5 discos para cortar
- Una guillotina para el corte recto
- Una guillotina para corte al bies
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AquaPan 1000 |
AquaPan 2000 |
AquaPan 3000 |
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Capacidad |
50 à 100kg |
100 à 200kg |
150 à 250kg |
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Transportador de entrada |
1130 x 400mm plegable |
1250 x 650mm plegable |
1500 x 600mm plegable |
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Cinta de salida |
1080 x 400mm plegable |
1400 x 650mm plegable |
1500 x 600mm plagable |
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Longitud Posiciòn de trabajo |
3000mm |
3450mm |
4000mm |
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Longitud Posiciòn de descanso |
1300mm |
1300mm |
1400mm |
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Altura de trabajo |
915/895mm |
935/895mm |
985mm |
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Guìas laterales ajustables |
incluidad |
incluidad |
incluidad |
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Gestion de recorte |
manual |
manual |
manual |
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Satelitte Multi Roller No Stress (MRNS) |
6 rollos |
6 rollos |
6 rollos |
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Guillotina |
eléctrica |
eléctrica |
eléctrica |
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Coletor de harina (acero inoxidable) |
sí |
sí |
sí |
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Control de velocidad + longitud del producto |
sí |
sí |
sí |
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Rodillos con frenos |
incluidos |
incluidos |
incluidos |
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Memoria de ajustes |
20 recetas |
20 recetas |
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Interfaz de control táctil |
caja eléctrica |
panel táctil |
panel táctil |
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Tipo de depósito |
manual |
manual |
manual |
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Estructura y carcasas |
acero tratado |
acero tratado |
inox |
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Herramienta de corte longitudinal |
sí |
sí |
sí |
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Completamente silencioso |
sí |
sí |
sí |
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Conpletor de harina (acero inoxidable) |
sí |
sí |
sí |
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10 bandejas de plástico |
300 x 400mm |
600 x 400mm |
600 x 400mm |
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barra + discos |
barra + 7 discos |
barra + 7 discos |
barra + 7 discos |
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Troquel de corte en inglete |
6 filas |
6 filas |
6 filas |
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Troquel de corte recto |
incluido |
incluido |
incluido |
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Corte de piezas de masa redonda |
sí |
sí |
sí |
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Accessorios incluidos |
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Posibles opciones |
