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RheoPan Line

Ligne automatique RheoPan

La gamme de machines qui composent le RheoPan System permet de produire une très grande variété de produits avec différents types de pâte sans stress et avec une très bonne précision dans les poids.

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La diviseuse RheoPan® Precision, constitue la base du RheoPan® System. Grâce au pesage des pâtons et à l'ajustement des réglages, elle divise avec une très grande précision, aussi bien des pâtes fortement hydratées, que des pâtes dures. Elle divise la pâte en une ou deux bandes de 15cm ou 7,5cm de largeur, puis la guillotine coupe les pâtons à la longueur souhaitée. 3 modèles sont disponible avec chacune des cadences et gamme de poids différentes. De nombreux modules complémentaires peuvent venir compléter la ligne Rheopan.

Façonneuse horizontale équipée du laminage Alvéo+® pour façonner tout type de pâte sans stress.

Si la production de boules de pains est importante, il est possible de compléter la ligne en ajoutant le module de boulage RheoPan RotaBall®. Le mouvement excentrique de cette bouleuse et les réglages disponibles pour ajuster la force du serrage permettant de bouler les pâtons sans aucun stress pour la pâte, tout particulièrement pour des pâtes très hydratées. Poids des pâtons : de 75g à 4000g. Cadence horaire d'environ 1500 pâtons/heure (pour des productions plus importantes, une seconde bouleuse RheoPan RotaBall® peut être ajoutée.

Production d'une large gamme de pains sur la ligne automatique RheoPan.

Production de baguettes et pains sur la ligne automatique RheoPan. Ligne installée chez Le Fournil de Tréodet (Quimper, France).

Production de baguettes Tradition, pains aux fruits secs, pains aux céréales et petits pains sur la ligne automatique RheoPan. Ligne installée chez Sabor de France (Brésil).

Production de pains de mie sur la ligne automatique RheoPan.

Machines associées

diviseuse automatique pour la division de tout type de pâte sans stress

La diviseuse automatique RheoPan Précision constitue la tête de la ligne RheoPan. Grâce au pesage des pâtons et à l'ajustement automatique des réglages, elle divise avec une grande précision de poids, et sans stress, aussi bien des pâtes fortement hydratées et/ou fermentées que des pâtes dures.
Jusqu'à 850kg/pâte/h maximum (selon modèle).

façonneuse horizontale équipée du système de laminage pour façonner tout type de pâte sans aucun stress

L'expérience de MERAND depuis plus d'un demi-siècle dans le façonnage des pâtons a permis la conception de cette façonneuse particulièrement efficace notamment lorsqu'elle est couplée à la diviseuse sans stress RheoPan Precision.

tapis convoyeur des pâtons pour la ligne automatique en boulangerie
Convoyeurs et déposes automatiques

Tapis convoyeur RheoPan WorkBelt

Positionné en sortie de la diviseuse ou de la bouleuse pour acheminer les pâtons vers d'autres modules ou bien permettre de travailler les pâtons manuellement grâce aux 2 tablettes latérales de travail.

bouleuse excentrique pour bouler les pâtons sans aucun stress pour la pâte

Si la production de boules de pains est importante, il est possible de compléter la ligne Rheopan en rajoutant le module de boulage RheoPan RotaBall.
Jusqu'à 1 800 pièces/h.
Pâtons de 75g à 4 000g.

élévateur automatique des bacs plastiques avec la pâte pour alimenter la diviseuse
Convoyeurs et déposes automatiques

Élévateur de bacs à pâte RheoPan Lifter

Élévateur de bacs à pâte qui permet une alimentation en continu de la diviseuse RheoPan Precision via des bacs rectangulaires (non fournis).

Machine de boulangerie de dépose des graines et céréales sur les pâtons
RheoPan Line

RheoPan TopSeeds

Dépose automatique de graines particulièrement adaptée pour des pâtons sortant de la RheoPan Précision.

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