Formadora semi-industrial Proform
Las formadora Proform están equipadas con el exclusivo sistema C2A (control asistido de alargamiento). Gracias a sus 2 cintas con variación de velocidad, permite 3 tipos de funcionamiento en función del tipo de pan a moldear:
- Alfombra inferior parado: para las baguettes tradicionales o puntas (idéntico a las formadoras con extensión en mesa fija).
- Alfombra transportadora inferior que se desplaza hacia atrás: para baguettes muy largas y para un corte óptimo del panecillo.
- Alfombra inferior de avance: para panes cortos, palos, panes especiales...
Acoplada a la centradora de piezas de masa entre la cámara de expansión y la alfombra de alimentación de la formadora, la Proform es especialmente adecuada para el uso del sistema RollsCoup para grandes producciones de panes pequeños (1/2, 1/3, 1/4, 1/5 de baguettes).
Está equipado con un panel táctil que permite centralizar todos los ajustes de la línea y memorizarlos según las diferentes recetas.
La formadora Proform puede producir hasta 2500 piezas de masa/hora durante 22 horas/día. Para optimizar la productividad, la Proform suele estar conectada a un depositante de red automático y a un cargador/descargador de red.
