Amasadora espiral autoinclinable SpiSwing
Diseñado para todo tipo de masas, incluidas las más hidratadas (>64 %) o las más duras (>45 %), el SpiSwing garantiza un amasado homogéneo, sin calentamiento, gracias a su motor reforzado y su doble transmisión en espiral.
Compuesto por una amasadora de cubeta fija y un elevador hidráulico compacto, permite la transferencia automática de la masa, sin intervención manual, a una mesa de reposo o a una divisora. La amasadora, fijada a la parte móvil, se eleva para verter la masa con precisión.
Disponible en varios modelos, la SpiSwing ofrece:
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2 alturas de vertido: 1400 o 1900 mm,
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Capacidades de 75 a 150 kg de harina,
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Basculación a la izquierda o a la derecha, para una fácil integración en línea.
Equipada con un inversor de rotación de la cuba y un botón «rotación por impulsos», facilita la extracción y se adapta a un uso intensivo: hasta 3 ciclos/hora, 10-12 horas/día. Opcionalmente, un panel de control electrónico permite memorizar hasta 90 recetas, para un trabajo preciso, reproducible y simplificado en el día a día..
