Formadora Armor Allonge Plus

Tuvimos el placer de conversar con Maxime, responsable de producción de Fournil des Saveurs, una panadería-pastelería 100% ecológica ubicada en Lille. El equipo elabora cada día panes y bollería para supermercados, restauración colectiva y sus dos tiendas propias.

En junio de 2023, Fournil des Saveurs decidió invertir en una formadora Armor Allonge Plus, suministrada por nuestro socio Gobert Équipement.

• Su objetivo: reducir la carga de trabajo en producción y mejorar la regularidad y la calidad de los productos.

“Queríamos una máquina más adaptada a nuestros productos y también más precisa en el trabajo de la masa. La Allonge Plus ofrece ajustes mucho más completos que otras formadoras del mercado.”

• ¿Por qué elegir la Armor Allonge Plus?
  – Por su versatilidad, especialmente con piezas de masa de hasta 1.200 g, el formato más vendido de nuestra gama.
  – Por la calidad del formado, gracias al sistema Alvéo+, la calidad de las bandas, la facilidad de limpieza y la robustez de la máquina.
  – Por la productividad y la regularidad obtenidas a diario.

• Resultado: ¡un equipo totalmente satisfecho con la solución instalada!

“Sí, recomendamos la máquina sin dudarlo.”

Muchas gracias a Maxime y a todo el equipo de Fournil des Saveurs por su confianza, así como a nuestro socio Gobert Équipement por su acompañamiento.