Cámara de reposo automática BMF Mécaform
La BMF permite el reposo de las piezas de masa, con carga y vaciado automáticos. Estas balancinas son de tipo "estático", los trozos de masa permanecen en la misma bolsa entre la carga y el vaciado para optimizar la relajación de los trozos de masa y formar una bonita estructura de panal.
Las balancinas MERAND se caracterizan por su robustez con su marco mecanosoldado de tubos de acero inoxidable de 50x50mm. Los operarios pueden desmontar fácilmente los paneles Dibon para acceder al interior de la bandeja para su mantenimiento o revisión, sin arriesgarse a debilitar la estructura de la bandeja.
Otra ventaja son los bolsillos Nyltex, un material diseñado por MERAND para evitar que se pegue en los bolsillos. Este material, similar a la tela de mosquitera, permite que la masa "respire" y se seca mucho más rápido que el fieltro entre 2 ciclos.
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Lámparas UV de acción germinal con temporizador automático
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Capacidad según el modelo. Hasta 378 bolsillos útiles
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Paneles Dibon para facilitar la limpieza y el mantenimiento de la máquina
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Selector para cargar el número de bolsas
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Peso máximo por bolsa: 1.000 g (según el tipo de masa)
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Para los trozos de masa preenrollados y prepagados
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Cargador-distribuidor en "V", no destruye las piezas de masa preenrolladas
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Control de velocidad variable: permite adaptar la velocidad de la cinta de vaciado al ritmo de trabajo
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Modulo-Clips : permite modificar la capacidad de la bandeja sin cambiar los marcos
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Bolsillos en Nyltex para una mejor higiene y una limpieza más fácil
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Posibilidad de cargar un bolsillo o marco de 2, para reducir el tiempo de relajación y evitar que se pegue en las pastas hidratadas
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Estructura mecanosoldada de tubos de acero inoxidable de 50x50mm para una óptima rigidez del bastidor
