Сочетание решений

Этот метод комбинирует реальную экономию места и небольшые инвестиции, которые упрощают Bашу профессию.

Состав ручного метода
Деление: гидравлический делитель
Отдых - теста
Формование: вертикальные и горизонтальные аппараты

Функционирование
Пекарь:
берет тесто,
взвешивает тесто, согласно требуемому весу рулона теста и числу делений в аппарате,
делит тесто гидравлическим делителем,
помещает разделенное тесто для отдыха,
даёт возможность отдохнуть X минут (без контроля за отдыхающее время!),
берет рулоны теста один за другим вручную после необходимого времени и загружает в аппарат,
восстанавливает рулоны теста и размещает их для поддержки сдобы (подносы, почвы и т.д.).

Норма / пример производства
Этот метод позволяет Вам сделать хлеб из 3 x 120-кг теста или 45-лит. смешиваний за 3ч 30..