Отдых теста или ручной шкаф предварительной расстойки предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования. Из-за их маленьких измерений, машины оптимизируют место в пекарне по сравнению столов.

Модель MER 40/135 является ультрасовременным. Благодаря сварной структуре нержавеющей стали, машина может взять расширение без риска и может изменить машину в полуавтоматический шкаф предварительной расстойки Compact Loft.

Pучные решения:
не дают возможности 2 пекарей работать в то же самое время, поскольку погрузка находится в том же самом месте как разгрузка

не дают никаких оперативных хранение времени, поскольку заготовки должны быть собраны один за другим, чтобы разместить их в формовщике.

 Технические данные машины Отдыха Теста (PDF)

 Технические данные машины Compact Loft (PDF)