LA FIRMA DEL PANADERO

En el año 2000 la empresa Mérand adquirió la fabricación de los greñados Grigne Pain de la empresa Pan Eiffel, gracias a lo cual añadió un nuevo elemento a su oferta a las panaderías industriales y semi-industriales.

A pesar de que las operaciones de greñado entre la fermentación y la cocción son automáticas, con la gama Grigne Pains usted siempre podrá personalizar la firma de sus panes. En efecto, el ángulo del Scarificación, así como su profundidad son personalizables según sus exigencias.

 

Scarificacións rectos o Scarificacións oblicuos, la gama de cortadores automáticos Grigne Pains permite cualquier Scarificación.

 

Existen varias versiones en función de su voluntad de automatizar esta tarea considerable, delicada y fastidiosa:

Un puesto con un operador

Sobre cinta transportadora

Con descarga y descarga de las bandejas en los carros

 

Las 3 principales ventajas del Scarificación automático son:

El ahorro de tiempo (aproximadamente 15 bandejas en 1 minuto, es decir hasta 1000 Scarificacións por minuto)

La regularidad del Scarificación para todos sus productos (¡sus clientes lo apreciarán!)

La posibilidad de hacer realizar esta operación por personal no cualificado.

Máquinas MERAND
Ficha descriptiva	pdf (478ko)
Video	Video (33ko)

ImPlanotaciones posibles: un puesto, sobre cinta transportadora