MERAND
al servicio de la masa y del panadero

La gama de divisoras hidráulicas MÉRAND comprende 8 modelos de divisoras: la gama más completa del mercado.

Está compuesta por:
3 cubas redondas
5 cubas cuadradas- de 20 a 40 divisiones (2 modelos biScarificación)

Esta nueva generación de divisoras hidráulicas,
lanzada en marzo de 2000, en el Salón de París, se llama Diva.
Diva

Las divisoras hidráulicas con cubas redondas

Permiten un buen estirado de la masa (pero los pastones no tienen formas idénticas).
 Máquinas MÉRAND
 Respeto de la masa  Presupuesto Evolutividad Productividad Ficha descriptiva
  Diva 20 Loft
   PDF (528 Ko)
  Diva 20
 PDF (573 Ko)
  Diva 30 PDF (573 Ko)

Las divisoras hidráulicas con cubas cuadradas

Ofrecen la ventaja de obtener pastones de formas idénticas y fáciles de trabajar, pero a veces requieren una mayor presión sobre la masa para estirarla bien, sobre todo en los ángulos.
Máquinas MÉRAND
 Respeto de la masa  Presupuesto Evolutividad Productividad Ficha descriptiva
  Diva 20 K Loft   PDF (528 Ko)
  Diva 20 K
 PDF (499 Ko)
  Diva 30 K PDF (514 Ko)
  Diva 10/20 K PDF (516 Ko)
  Diva 20/40 K PDF (516 Ko)


El modelo DIV-X

La máquina más polivalente y la más económica. Esta máquina salió de los talleres MERAND en 2003. De hecho, se trata de una evolución del modelo EXA-1 que habíamos dejado de fabricar cuando salieron los modelos de divisoras hidráulicas a cuchillas.


La Div-x es una divisora de rejillas con cuba cuadrada. Puede servir tanto para apisonar la masa (divisora-prensadora) como para dividir en 10 pastones o 20, 40, 60. Se adapta perfectamente para las ciabattas por ejemplo, o para los panes rústicos; la grilla de 10 divisiones es uno de nuestros productos más vendidos. También se encuentran disponibles las divisoras de 3 rejillas.

Ficha descriptiva